|
|
Gebakken Courgette Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 teentje knoflook,
1 sjalotje,
1 eetlepel citroensap,
1/2 theelepel suiker,
1 eetlepel fijngehakte munt,
2 eetlepels slagroom,
2 eetlepels yoghurt,
zout, peper,
mespunt paprikapoeder,
1 grote courgette,
3 eetlepels bloem,
2 eetlepels olijfolie,
2 takjes munt.
Voorbereiding:
Pel en snipper de knoflook en het uitje. Meng ze met het citroensap en de suiker. Roer tot de suiker is opgelost. Voeg de munt, de slagroom, de yoghurt, het paprikapoeder en zout en peper toe. Snijd de courgette in plakjes van 1/2 cm.
Bereidingswijze:
Wentel de plakjes courgette door de bloem. Verhit de olijfolie en bak hierin de plakjes courgette aan beide kanten lichtbruin.
|
|
|